A fantástica Fábrica de CupCake

Fazer CupCake é uma delícia, você pode pensar: Ai mais vai muito tempo. Ah!! Mas a recompensa é delicias essas gostosuras lindas de viver.... compensa... então mãos a obra e vamos lá.....

Ingredientes

·         1 1/3 xícara (165 g) de farinha de trigo

·         1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         2 colheres (chá) de fermento em pó

·         3/4 xícara (65 g) de cacau em pó

·         1/8 de colher (chá) de sal

·         3 colheres (sopa) de manteiga amolecida ( tirem umas 2 horas antes da geladeira pelo amor de Deus )

·         1 1/2 xícara (300 g) de açúcar(refinado)

·         2 ovos

·         3/4 de colher (chá) de extrato de baunilha

·         1 xícara (240 ml) de leite

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 15 min | Tempo adicional: 30 min

1.

Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma para muffins com formilhas de papel ou coloque as forminhas de papel em  formas de empadas. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o cacau e o sal. Reserve essa mistura.

2.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. ( tem que ficar leve e fofo senão o cupcake desanda) Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Depois, adicione a baunilha e volte a mexer. Então, acrescente a mistura de farinha e o leite alternadamente, sem deixar de bater. Encha ¾ das forminhas com a massa.

3.

Asse os bolinhos por 15 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até que um palito, inserido em um deles, saia limpo. Depois, quando estiverem frios, cubra-os com o glacê de sua preferência.

Gente a receita dizia que rendia 16 cupcakes, mas eu no máximo consegui fazer 13.