Fantástica Fabrica de CupCake -2

Recheio e Cobertura do CupCake

Recheio de Beijinho

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 colheres de manteiga ou margarina sem sal

100g de coco ralado

Modo de fazer

Leve ao fogo em uma panela, mexa até soltar no fundo. Reserve.

Faça no meio do CupCake um furo para colocar o recheio, conforme está na foto. Preencha com o beijinho . pincele com uma leve camada de brigadeiro  e enfeite com uma bolinha de beijinho enrolado e passado no coco ralado. Está pronto.

Recheio de Brigadeiro

Ingredientes

1 colher de manteiga sem sal;

1 lata de leite condensado; 

7 colheres de nescau ou 4 colheres de de chocolate em pó.

Modo de fazer 

Em uma panela coloque os ingredientes e vá mexendo em fogo baixo, quando começar a desgrudar da panela desligue e deixe descansar. 

Abra o centro dos cupcakes e vá recheando com o brigadeiro. Você pode cobrir o cupcake com o brigadeiro ou  enfeitar com flocos de arroz colorido ou confeitos coloridos. Outra opção de cobertura é a nutela .

Misture 180g de Nutella com 1/2 caixa de creme de leite leve a geladeira por 40 minutos.

Cubra os cupcakes e cubra com os enfeites que desejar.

A fantástica Fábrica de CupCake

Fazer CupCake é uma delícia, você pode pensar: Ai mais vai muito tempo. Ah!! Mas a recompensa é delicias essas gostosuras lindas de viver.... compensa... então mãos a obra e vamos lá.....

Ingredientes

·         1 1/3 xícara (165 g) de farinha de trigo

·         1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         2 colheres (chá) de fermento em pó

·         3/4 xícara (65 g) de cacau em pó

·         1/8 de colher (chá) de sal

·         3 colheres (sopa) de manteiga amolecida ( tirem umas 2 horas antes da geladeira pelo amor de Deus )

·         1 1/2 xícara (300 g) de açúcar(refinado)

·         2 ovos

·         3/4 de colher (chá) de extrato de baunilha

·         1 xícara (240 ml) de leite

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 15 min | Tempo adicional: 30 min

1.

Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma para muffins com formilhas de papel ou coloque as forminhas de papel em  formas de empadas. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o cacau e o sal. Reserve essa mistura.

2.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. ( tem que ficar leve e fofo senão o cupcake desanda) Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Depois, adicione a baunilha e volte a mexer. Então, acrescente a mistura de farinha e o leite alternadamente, sem deixar de bater. Encha ¾ das forminhas com a massa.

3.

Asse os bolinhos por 15 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até que um palito, inserido em um deles, saia limpo. Depois, quando estiverem frios, cubra-os com o glacê de sua preferência.

Gente a receita dizia que rendia 16 cupcakes, mas eu no máximo consegui fazer 13.